珠海冷庫(kù)安裝 金灣區(qū)低溫庫(kù)安裝，珠海冷庫(kù)建造

肉類(lèi)冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案 設(shè)計(jì)一個(gè)肉類(lèi)冷庫(kù)需要多少錢(qián)？

肉類(lèi)冷庫(kù)介紹：

★肉類(lèi)冷庫(kù)：

肉類(lèi)拼盤(pán)，也被稱(chēng)為冷庫(kù)，保鮮肉，冷凍肉，鮮魚(yú)海鮮，家禽，肉類(lèi)加工批發(fā)和零售事業(yè)冷鮮肉冷凍肉貨品有：冷凍肉片，家禽，牛肉，羊肉，豬肉，狗，雞，鴨，鵝，魚(yú)，魚(yú)鮮和其余肉片食品。

★肉類(lèi)冷庫(kù)特性：

1、冷鮮肉冷庫(kù)選擇由聚氨酯冷庫(kù)板，庫(kù)板的不銹鋼板，無(wú)毒，無(wú)味，沒(méi)有生銹，能夠升高，以到達(dá)最高頻率的制冷。

2、優(yōu)良的保鮮：肉類(lèi)冷庫(kù)采納釀成的化合墻板，分量輕，強(qiáng)度高，耐熱性好，耐侵蝕，抗老化，防蛀，無(wú)毒，防霉，以超低的保鮮原料下更能顯現(xiàn)其優(yōu)惠性。

3、制冷設(shè)施節(jié)能，低躁音：冷生肉選用出口或者外來(lái)制冷壓縮機(jī)，能耗低，躁音低。

★冷凍肉

肉與肉品瀕臨的品質(zhì)正常，但正在冰凍鹽汽水的總喪失的解凍全體后果，縮小養(yǎng)分精神。凍結(jié)后肉的品質(zhì)較差。

一，解凍速率和解凍的辦法。冷凍肉的進(jìn)度，正常是依據(jù)工夫解凍肉進(jìn)度（厘米/時(shí)辰）來(lái)示意，一般分成三品種型的部門(mén)：

①0.1厘米～1厘米/h的解凍進(jìn)度，稱(chēng)為慢速冷凍;

②解凍的1.1～ 5厘米/h的速率，可謂進(jìn)度解凍;

③解凍> 5厘米/h的進(jìn)度，稱(chēng)為快捷解凍。

說(shuō)到冷凍進(jìn)度2～5厘米/時(shí)辰，以防止品質(zhì)降落。關(guān)于豬肉的半片是20h過(guò)程等薄厚由0～ 4℃冷凍至-18℃ ，解凍品質(zhì)好。從品質(zhì)的請(qǐng)求冷凍肉，冷凍進(jìn)度快，品質(zhì)高，耗電少干的喪失。

大少數(shù)跨國(guó)收留批條肉冷凍速凍強(qiáng)力放風(fēng)設(shè)施，裝有起重公路運(yùn)載掛肉的冷凍枯燥的氣氛結(jié)冰器時(shí)期建起。豬胴體肉，相似，一般正在-23℃的冷凍量度， 0.5～2.0米/s的氣氛光速，正在24時(shí)辰內(nèi)被結(jié)冰的肉片（囊括收支貨工夫）深層皮膚量度為-15℃時(shí)，一些冷技能性變革措施，以進(jìn)步結(jié)冰設(shè)施和主動(dòng)傳動(dòng)鏈條（體溫勻稱(chēng)功能夠運(yùn)用） ，以及冷凍批條肉延長(zhǎng)至沒(méi)有到12時(shí)辰的面積，得出兩個(gè)天的周轉(zhuǎn)。反應(yīng)凍肉用相反的結(jié)冰進(jìn)程的進(jìn)度，尤其是因數(shù)起源于肉的薄厚和光速和冷凍之間的氣氛的量度。

1冷凍批條肉間接的進(jìn)程。分級(jí)干肉，冷結(jié)冰冰到-15 ℃，一次購(gòu)置，解凍（正在0℃內(nèi)外的紅膏肉的量度一次）結(jié)冰，最初正在冰箱體冷藏（20時(shí)辰，-15℃的核心量度） 。

間接解凍進(jìn)程2為劣勢(shì)如次：

①延長(zhǎng)感冒的工夫，間接冷凍氣溫將開(kāi)端正在低熱能率，惹起人體名義量度快捷降落。因?yàn)槊x層中快捷冷凍，從而使所述主體和所述內(nèi)面層的增多的量度差。同聲，名義的水冷卻，熱導(dǎo)率增多，從而減速結(jié)冰身材深部的進(jìn)程中，延長(zhǎng)了肉冷凍工夫。間接解凍解凍工夫可主宰正在16時(shí)辰內(nèi)外，冷解決周期為一天。因而，運(yùn)用間接的解凍進(jìn)程事先結(jié)冰比冷凍32～36℃時(shí)可超越50％，儉省工夫。

②縮小水?dāng)U散失，通過(guò)測(cè)試，間接運(yùn)用冷凍肉消費(fèi)進(jìn)程中，耗費(fèi)少干，比非間接解凍約低88％ 。

③儉省風(fēng)力耗費(fèi)，通過(guò)測(cè)試，每個(gè)冷凍肉片消耗間接解凍進(jìn)程一噸63kW.h，并解凍1噸肉片消耗前結(jié)冰是23.6Wh （結(jié)冰）+57 KW.H （冷凍） = 80.6kW.h.每噸凍肉間接節(jié)能技能17.6kW.h.

④縮小建造面積冰凍非一日之寒，相似，只要肉掛40噸干肉之間的兩個(gè)，沒(méi)有需求安裝結(jié)冰間的100T，從而能夠縮小建造面積約30 ％。

⑤儉省半勞動(dòng)力，沒(méi)有解凍因?yàn)殚g接結(jié)冰進(jìn)程，那樣能夠縮小解決量，儉省勞能源的約50％。眼前，間接冷凍的肉已被寬泛運(yùn)用正在咱們的進(jìn)程。